中国咖啡市场如何?外媒是这样评价的
咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们就来看看外媒眼中的咖啡市场吧!
据英国广播公司网站7月14日报道，2005年，理查德·钱(Richard Chien)在中国东北开了一家咖啡厅。那时候，一群刚刚出徒的咖啡师每天大约能调制900杯咖啡，每杯的价格为6元——换算过来还不到1美元。10年后，他在北京经营一家高级咖啡学校。在那里，学员要花费好几个小时了解咖啡豆的芳香和品鉴技巧，培训过程中使用的咖啡每杯价格为6美元(约合40元人民币)。
中国的“经济已经发生了变化，人们越来越理解不同的生活方式。”理查德·钱说，“他们眼中不再只有茶。”
根据美国农业部的数据，中国的咖啡消费量过去4年增长近两倍，在其追踪的所有大型市场中位居首位。中国市场的潜力也无比巨大：该国总人口多达14亿。
星巴克对中国市场满怀信心，因此准备明年在上海开张第一家国际烘烤和体验中心。该公司相信，中国将成为其最大的市场。这家总部位于西雅图的咖啡连锁企业已经在中国拥有2000多家门店，他们还计划在未来5年每年新增500家店。另外一家美国咖啡连锁企业唐恩都乐去年宣布将在未来20年新增逾1400家门店，增幅接近100倍。
报道称，咖啡销量的增长证明中国正在向消费驱动型经济转型，这主要源自不断扩大的中产阶级消费意愿的变化。越来越多的中国人前往国外旅游，有的在日本品尝浓缩咖啡，有的在美国的咖啡厅内完成学期论文。与父辈们不同的是，很多中国年轻一代都是在咖啡厅的包围下长大的。
“它刚好位于随意性家庭开支的甜蜜点上。”北京大学投资学教授高子程说，他曾与人合著了《一小时读懂中国消费者：5个小故事了解10亿消费者的残酷斗争》一书。很多中国人看来，喝咖啡仍然像是一种嗜好，但这却是一种并不遥远的奢华生活方式。
在增速放缓的中国经济中，其他商品的需求都在不断降低，但咖啡却似乎是个异类。该国庞大的人口基数和几乎未经挖掘的市场都蕴含着前所未有的机遇。
根据市场研究公司欧瑞国际提供的数据，中国人平均每人每年饮用3杯咖啡，在全球排名几乎垫底，仅高于苏丹和朝鲜这样的国家。相比而言，美国人平均每人每年饮用363杯咖啡，英国人也达到250杯。
